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  3. Annonce recherche cuisinier Megève

L'ASMA recrute un cuisinier !

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Choisissez de passer votre saison d'été à la montagne face au Mont-Blanc grâce à l’ASMA Nationale (action sociale du Ministère de l’Agriculture) en tant que cuisinier H/F à Megève.
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L'ÉTABLISSEMENT

Nous sommes un centre de vacances d’une quinzaine de chambres accueillant des familles, groupes sportifs et stages divers pour une semaine en demi-pension. Cet établissement jouit d’un cadre idyllique face au Mont-Blanc sur les hauteurs de Megève (1800m) et accessible via le téléphérique de Rochebrune.

EXIGENCES DU POSTE

  • Être diplômé en cuisine (CAP, BAC PRO cuisine)
  • Maîtrisez les normes HACCP
  • Être méthodique, organisé
  • Être autonome
  • Avoir de l’initiative
  • Respecter les consignes données

LES MISSIONS

  • Formule en demi-pension.
  • Concevoir les menus : menus équilibrés et variés accompagné du responsable de site, cuisine maison et produits frais privilégiés pour des groupes de 20 à 40 personnes.
  • Assurer l’approvisionnement et contrôler la conformité des denrées.
  • Connaître les grammages pour l’évaluation des commandes selon les effectifs.
  • Gérer les stocks alimentaires et communiquer les commandes à réaliser au responsable.
  • Préparez les pique-niques (selon inscription) pour le midi.
  • Préparez les repas du personnel (midi et soir) et le repas du soir des vacanciers (2 entrées :1 1chaude/1froide, 1 plat unique équilibré et 1 dessert maison).
  • Faire une présentation de qualité au niveau des plats servis à table.
  • Assurer l’entretien de la cuisine et du matériel.
  • Respecter les normes d’hygiène et de sécurité et les protocoles HACCP.

 

CONTRAT PROPOSÉ

Contrat saisonnier à temps plein du 01/07/22 au 31/08/22, 35 h/semaine.

Rémunération brute mensuelle de 2 038 €.

Gratuité de l’hébergement et des repas : une chambre personnelle, avec douche/toilettes (avantages en nature).

SPÉCIFICITÉS DU SITE

Nous recherchons des personnes matures, calmes et appréciant le vivre ensemble. L’isolement relatif du chalet implique de passer beaucoup de temps avec l’équipe et les vacanciers (vous logez sur place). De ce fait, l'ambiance de travail se veut familiale. Aimer la montagne l’été et ses activités est un plus qui vous permettra de profiter au mieux du cadre qui vous est proposé.

CANDIDATER

Dans vos candidatures, parlez-nous de vous, de votre expérience professionnelle, de vos occupations et de vos projets futurs.

Si le poste vous correspond, faites-nous parvenir CV, références et lettre de motivation aux adresses suivantes :